GIỚI THIỆU:

Với những ai thích vị ngăm đắng của loại mướp này thì canh mướp đắng là sự lựa chọn tuyệt vời đáp ứng được cả hai tiêu chí ngon và bổ dưỡng. Dù khâu chuẩn bị hơi cầu kỳ nhưng cách chế biến lại khá đơn giản.

NGUYÊN LIỆU:

-    1 quả mướp đắng
-    100 gr thịt heo xay
-    Nấm hương, mộc nhĩ, gừng, xì dầu, muối tiêu
-    Một ít bột ngô

CÁCH LÀM:

Bước 1: Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ, gừng rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Thịt cho ra bát, trộn với gừng, nấm hương, mộc nhĩ, một thìa bột ngô, một thìa muối tiêu, để 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Mướp đắng cắt dọc làm đôi, nạo bỏ ruột đi.

Bước 4: Dùng thìa nhồi thịt vào giữa quả mướp.

Bước 5: Đặt nồi hấp lên bếp, đun nước gần sôi thì cho mướp nhồi thịt vào hấp. Đun khoảng 10 – 15 phút là được.

Bước 6: Thịt chin, tắt bếp, lấy mướp ra đĩa, cắt ngang nhiều khoanh nhỏ và thưởng thức lyuc1 nóng. Chấm với xì dầu và ớt cay.

Mướp đắng ngoài tác dụng thanh mát còn giúp da dẻ chị em trở nên mịn màng. Với món Mướp Đắng Nhồi Thịt Hấp thì vị đắng của mướp sẽ bớt đi, lại ngấm vì ngọt thịt nên rất ngon.